【義式咖啡基礎訓練】滿4人隨時開課
在競爭激烈的咖啡飲品市場中，風味的穩定與獨特性是您脫穎而出的關鍵！我們將多年累積的市場經驗與沖煮校正專業，助您打造更具競爭力的咖啡事業！
透過這堂課程，您將學到：
- 深入沖煮專業： 義式濃縮的精準萃取，我們將系統化地講解影響咖啡風味的每一個環節變因，助您提升沖煮水平，穩定咖啡品質。
- 風味品鑑與調整： 如何透過感官品鑑，精準辨識咖啡的風味特徵與缺陷，並掌握調整沖煮參數的技巧，確保每一杯咖啡都能呈現最佳風味。
- 咖啡豆的選用： 深入了解我們如何嚴選咖啡豆，把控烘焙，確保您獲得品質穩定、風味卓越的咖啡原料。
- 實戰演練與交流： 我們提供豐富的實作機會，讓您親手操作，並與經驗豐富的講師及其他學員交流學習。
如何參加我們的課程？
- 使用拉圖亞咖啡豆商業合作達6個月以上之餐飲業，本課程免費。
- 店東、吧檯主管、吧檯員工皆可報名。
- 每梯次報名人數達4人即可開課，開課日期另行通知。
- 單一店家或公司報名人數達4~6人同時參加者優先安排日期。
【咖啡拉花基礎訓練】六人團體班
咖啡拉花已是咖啡廳從業人員必備技能，本課程由資深拉花大師周正中老師親自指導，帶你由淺入深，不只學技術，更學會如何將一杯咖啡變成傳遞溫度的藝術品。
課程將從穩定的基本功開始，帶你理解牛奶與咖啡的完美融合，並一步步掌握從經典到創意的各式圖形。周老師將憑藉多年經驗，耐心解答你的每一個疑惑，引導你找到最適合自己的拉花手感。
透過這堂課程，您將學到：
- 正確的發泡技巧、晃動原理、節奏感。
師資:
義大利咖啡世界冠軍LAGS際認證考官"金牌"(台灣首位)
CSCA中華精品咖啡交流協會 (會長/講師)
PCA亞太咖啡師拉花大賽（冠軍）
15年咖啡教學經驗資深講師/考官
國際認證考官評審 /國際咖啡杯測品鑑師
大學講師/咖啡大師選手/各項咖啡分享會活動主辦如何參加我們的課程？
- 咖啡廳或設有咖啡吧檯之餐飲業或接待中心。
- 使用拉圖亞咖啡豆商業合作達6個月以上。
- 店東、吧檯主管、吧檯員工皆可報名。
- 每梯次人數6人。
- 需具備Espresso製作及調整能力或已參加過"義式咖啡基礎訓練"之學員
- 課程費用$1500/人，4小時(含講師費用、鮮奶、咖啡豆)
- 上課地點:拉圖亞咖啡(桃園市桃園區文中路129號)
注意事項 :
我們收到報名資料後，若滿6人確定開課，我們會E-mail給您匯款資訊，匯款後才算報名完成。
