All Categories - 咖啡豆供應商｜拉圖亞咖啡
2026年8月17日 ·
出杯忽濃忽淡、今天順口明天發苦，很多老闆第一個反應是換豆子，甚至懷疑供應商偷換批次。這是一個常被簡化的決定：把「風味不穩」直接等於「豆子有問題」。但濃縮咖啡是一個多變數同時作用的萃取過程，豆子只...
2026年8月10日 ·
「烘豆日期越近越好」，這句話幾乎成了咖啡店選豆的直覺。菜單上標「本週新鮮烘焙」、包裝袋壓上前天的日期，看起來就是品質的保證。但如果你真的把剛下滾筒、還在旺盛排氣的豆子拿去萃取，出來的那杯很可能又...
2026年8月4日 ·
很多人準備開咖啡店時，第一個花時間比較的往往是「豆子」。哪一支好喝、哪一家單價低、大廠跟小廠差幾塊錢——這些數字被反覆計算，彷彿只要把豆子成本壓下來，這門生意就成立了。 這是一個被過度簡...
2026年7月31日 ·
咖啡店的豆子從哪來，是開店最早要拍板、卻很少被認真拆解的決定。多數人不是憑一支好喝的樣品豆就決定，就是看誰報價低就下單。但豆源其實是一個牽動成本結構、品牌定位與營運彈性的長期選擇，而且沒有標準答...
2026年4月20日 ·
每年都有新挑戰!生豆大漲再到生豆缺貨，現在連包裝都快買不到了!
2026年3月20日 ·
核心設備升級：追求極致的風味精準度 今年我們引進了全新世代的烘豆系統。這項投資不僅是為了產能的提升，更核心的意義在於「風味的掌控力」。新設備具備更靈敏的溫控感測器與先進的氣流調節技術，能更細...
2025年3月28日 ·
從選址到完工，歷時十個月，我們的新廠終於正式落成！建廠過程充滿挑戰，特別是作為食品工廠，我們必須嚴格遵守各項規範，並接受都發局、衛生局、環保局、消防局的層層審核。從裝潢材質的精挑細選、人流物流的...
2025年1月6日 ·
2024年5月30日 ·
